KÖYCEĞİZ - DALYAN

Köyceğiz gölü kıyısında güzel mi güzel, nezih mi nezih, pırıl pırıl bir otel Alila.. Kendinizi evinizdeymiş gibi rahat hissettirecek profesyonellikte personellere sahip. Balkonunuzdan göl manzarası eşliğinde gündoğumu ve batımını izleyebilir, akşam yemeğinizi göl kıyısından esen rüzgarlarla yiyebilirsiniz.

Dalyan

Sultaniye Kaplıcaları

2006 EYLÜL

MARMARİS - İÇMELER

Yine 2006 yazında çıktığımız göçebe :) tatilden bir kaç kare..
2006 EYLÜL

Kandil Simiti

Bir dost ziyareti ve iki yeni tat ...

Haftasonu lise yıllarından sıra arkadaşım olan Sema' cığımı ziyaret ettim. Canım benim için birbirinden güzel ikramlıklar hazırlamış yine. Özellikle kabak salatası ve kandil simidine bayıldım. Her ikisininde ev yapımı halini ilk kez tattım. Ellerine sağlık birtanem. Herşey çok güzeldi.

Salatayı birlikte hazırladığımız için size tarifini hemen verebilirim fakat simitleri bu akşam deneyeceğim. Bayıldım gerçekten. Ağızda dağılan kıyır kıyır birer lokmalık minik simitler. Yarın hem tarifi hem resimlerini paylaşırım umarım.

Kabak Salatası için malzemelerde miktar belirtmeyeceğim. Evdeki malzemelere ve miktarına göre bunu belirleyebilirsiniz.

• Dolmalık kabak
• Yoğurt
• Mayonez
• Tuz
• Sarmısak
• Dereotu
• İri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı

• Kabakları soyup yıkayıp rendeleyelim. Teflon tavada az miktarda zeytinyağında soteleyelim. Tel süzgeçe alıp suyunu salmasını sağlayalım.
• Bir kabın içerisine ceviz ve kabak hariç tüm malzemeyi koyup karıştıralım. Kabakları ve cevizi ilave edip harmanlayalım ve bir müddet soğuması için buzdolabında bekletelim.
• Soğuk servis yapalım.

Afiyet olsun.

Un Helvası

Malzemeler

• 150 gr. Tereyağ
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Dolmalık Fıstık

Yapılışı

• Tereyağı iyice eridikten sonra içerisine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak iyice pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Unu 3-4 dk kavurduktan sonra fıstıklarımızı ekliyor ve birlikte kavuruyoruz.
• Diğer tarafta eş zamanlı olarak süt-su ve şeker karışımını kaynamaya bırakıyoruz.
• Unumuz kavrulduğunda şerbetimizde kaynamış olmalı. (Bu sebeple unu kavurmaya başlar başlamaz şerbeti de ocağa koyun.)
• Unun yeteri kadar kavrulup kavrulmadığını anlayabilmek için kaynamakta olan şerbetin içine bir parça kavurduğumuz undan atalım. Cosss diye bir ses geliyorsa kavrulma işlemi tamamlanmış demektir.
• Her ikisininde altını kapatıp şerbeti tek seferde unun üzerine boşaltalım ve tahta kaşık ile hızlıca topaklanmasına izin vermeden karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatıp 10 dk. demlenmeye bırakalım.
• Elimizle yada 2 kaşık yardımı ile şekil vererek servise hazır hale getirelim

Afiyet olsun.