- 150 gr. Tereyağ
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Dolmalık Fıstık
Yapılışı
- Tereyağı iyice eridikten sonra içerisine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak iyice pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Unu 3-4 dk kavurduktan sonra fıstıklarımızı ekliyor ve birlikte kavuruyoruz.
- Diğer tarafta eş zamanlı olarak süt-su ve şeker karışımını kaynamaya bırakıyoruz.
- Unumuz kavrulduğunda şerbetimizde kaynamış olmalı. (Bu sebeple unu kavurmaya başlar başlamaz şerbeti de ocağa koyun.)
- Unun yeteri kadar kavrulup kavrulmadığını anlayabilmek için kaynamakta olan şerbetin içine bir parça kavurduğumuz undan atalım. Cosss diye bir ses geliyorsa kavrulma işlemi tamamlanmış demektir.
- Her ikisininde altını kapatıp şerbeti tek seferde unun üzerine boşaltalım ve tahta kaşık ile hızlıca topaklanmasına izin vermeden karıştıralım.
- Tencerenin kapağını kapatıp 10 dk. demlenmeye bırakalım.
- Elimizle yada 2 kaşık yardımı ile şekil vererek servise hazır hale getirelim
Afiyet olsun.