26 Kasım 2008 Çarşamba

Un Helvası


Malzemeler
  • 150 gr. Tereyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Dolmalık Fıstık

Yapılışı

  • Tereyağı iyice eridikten sonra içerisine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak iyice pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  • Unu 3-4 dk kavurduktan sonra fıstıklarımızı ekliyor ve birlikte kavuruyoruz.
  • Diğer tarafta eş zamanlı olarak süt-su ve şeker karışımını kaynamaya bırakıyoruz.
  • Unumuz kavrulduğunda şerbetimizde kaynamış olmalı. (Bu sebeple unu kavurmaya başlar başlamaz şerbeti de ocağa koyun.)
  • Unun yeteri kadar kavrulup kavrulmadığını anlayabilmek için kaynamakta olan şerbetin içine bir parça kavurduğumuz undan atalım. Cosss diye bir ses geliyorsa kavrulma işlemi tamamlanmış demektir.
  • Her ikisininde altını kapatıp şerbeti tek seferde unun üzerine boşaltalım ve tahta kaşık ile hızlıca topaklanmasına izin vermeden karıştıralım.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 10 dk. demlenmeye bırakalım.
  • Elimizle yada 2 kaşık yardımı ile şekil vererek servise hazır hale getirelim

Afiyet olsun.

24 Kasım 2008 Pazartesi

Çilekli Parfe

Muhteşem bir lezzet.. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal bir tatlı.

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet vanilya
  • 1 paket labne peynir
  • Çilek
  • 1 paket hanımeller damla çikolatalı bisküvi



Yapılışı

  • Süt ile krem şantiyi bir kapta mixer ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım, krem şantiye ekleyelim.
  • Vanilya, labne ve toz şekeri ekleyip tekrar mixerle çırpalım.
  • Çilekleri minik küpler halinde doğrayıp karışımımıza ekleyelim.
  • Bisküvileri de un ufak etmeden iri parçalar halinde ufalayarak ekleyelim ve kaşık ile meyveler dağılmayacak şekilde karıştıralım.
  • Streç ile kaplanmış kalıba karışımımızı dökelim ve en az bir gece dondurucuda bekletelim.
  • Kalıbı servis tabağımıza ters çevirelim ve streçi dikkatlice parfemizden ayıralım. Dilimleyerek servis yapalım. Arzuya göre meyveli sos eşliğinde de ikram edilebilir.
Afiyet olsun.

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Tarif ve malzemeler ,joker kurabiye tarifidir.

ISLAK KEK


Dilediğiniz standart kek hamurunu hazırlayarak (yoğurt kullanıyorsanız onun yerine süt kullanın.) un, vanilya,kabartma tozunu eklemeden önce 2 su bardağı sıvı malzemeden ayırın. Kalan malzemeyi kelepçeli kalıp veya borcama döküp pişirin. Diğer tarafta ayırdığınız sıvı karışımı bir tavada kaynatın. Pişen kekiniz ılındıktan sonra dilimleyin ve sıcak olan sıvı karışımı üzerine gezdirin. Yeteri kadar içini çektikten sonra üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

14 Kasım 2008 Cuma

JOKER KURABİYE


Ağızda dağılan mis kokulu kurabiyeler yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Hem yapımı çok pratik, hem de çok kısa sürede hazırlanabiliyor.
"Fotoğraflar cep telefonu ile çekildiğinden çok net değiller."
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Malzemeler
  • 250 gr. yumuşak margarin (oda sıcaklığında veya eritilip ılınmış olmalıdır)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi (kakaolu yapmak isterseniz yerine 2 yemek kaşığı kakao ilave edin)
  • 2,5 su bardağı un

Yapılışı

  • Margarin yumuşak ise küçük parçalara bölüp yoğurma kabına alın. Yumuşamış değil ise tavada eritip ılıtın. Pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, hindistan cevizi, kabartma tozu ve unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin, bu arada fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  • Hamuru buzdolabından alıp merdane ile çok inceltmeden açtıktan sonra istediğiniz şekilde kalıplarla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. En fazla 15 dakika pişirip fırından alın.
  • Tepside biraz ılınıp sertleşmesini bekledikten sonra tepsiden alıp servis tabağında tamamen soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

13 Kasım 2008 Perşembe

SORGUN / TİTREYEN GÖL

.

2007 TEMMUZ

SİDE


2007 TEMMUZ

ASPENDOS AÇIKHAVA TİYATROSU

2007 TEMMUZ

DÜDEN ŞELALESİ

2007 TEMMUZ

MANAVGAT ŞELALESİ



2007 TEMMUZ

ANTALYA

Antalya' da Konyaaltı Beach Parktaki Kum Şehrinden görüntüler..

Konusu Binbirgece Masalları, eşlik eden müzikler ve ışıltısı ile gerçekten büyüleyiciydi.

2007 TEMMUZ

İzleyiciler