26 Şubat 2009 Perşembe

TRUFF

Artık Truff' u bilmeyenimiz, tatmayanımız yok gibi. Yapımı çok çok basit, ama lezzeti bambaşka birşey bu..
Günün her anı her şekilde yenilebilir. Yoğun çikolatalı ve çerezli bu şahane lezzeti denemeyenler varsa hiç üşenmeyip hemen soluğu mutfakta almalılar bana sorarsanız.

Malzemeler

  • Ev yapımı yada hazır kakaolu, meyvalı kek
  • 100 gr. çiğ krema
  • 100 gr. bitter çikolata
  • Üzeri için fındık, fıstık, hindistan cevizi ve kakao

Ben haftasonu yaptığım cevizli,damla çikolatalı kekin artan dilimlerini değerlendirdiğim için içine farklı bir çerez eklemedim. Siz sade kek kullanacaksanız içerisine iri haldeki fındık-fıstıklardan ekleyebilirsiniz.

Yapımı

  • Çiğ krema bir tavaya konulur ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtılıp altı kapatılır. İçine çikolata eklenir ve sürekli karıştırılarak soğutulur.
  • Kek blenderdan geçirilerek iyice ufalanır.
  • Ufalanmış olan kekin içerisine çikolata karışımı dökülür ve iyice yedirilir. Oda ısısına geldiğinde karıştırılıp buzdolabında 30. dk kadar bekletilir.
  • Beklemiş ve katılaşmış olan truff hamuru iyice karıştırılarak dondurma kaşığı ile eşit miktarlarda alınır ve el yordamı ile yuvarlanır.
  • Üst süsüleme malzemelerine bulanarak, truff kapsüllerine yerleştirilir.

Afiyet, bal olsun..

Benzer Yazılar



9 yorum:

Adsız dedi ki...

slm...
truflarda sayfaniz kadar muhtesemmm
ellerinize emeginize saglik

www.yenitadlar.blogcu.com

bahar dedi ki...

bende truff modasının içinde sayılırım. hatta bu ay ki etkinliğe turff ile katıldım. sizinkiler de çok şık duruyor. elinize sağlık.

sarımutfak-hande dedi ki...

süperler süper
ellerin dert görmesin

özlem dedi ki...

Müthiş gözüküyor arkadaşım görkem için bende yapıyım..

birsence dedi ki...

trufflar enfes duruyor..ellerinize sağlık...

Adsız dedi ki...

Güzel duruyorlar cidden.

Seray dedi ki...

Şule, teşekkür ederim :)

RENKLİ KURABİYELER- ZÜLBİYE dedi ki...

çok lezzetli oluyorlar dün akşam bende yaptım bugün işyerinde saat iki kahvemizin yanında afiyetle yiyeceğiz. sizinkiler çok şık görünüyorlar.
sevgilerimle,

acuupofcaffein dedi ki...

merhaba,
Fayytonları nasıl çerçeevelediğimis sormuşsunuz bende cevaplayım dedim...:-) picasa3 programıını kullanarak collage yapıyyorum. Orada mozaiik olanıı seeçiyorum, zemin rengini kendiim beelirliyorum, resimlere çerçeve koyymuyorum ama araalarındaki mesasfeleri kısınca çereçevee gibi duruyor.Umarım size yardıımcı olmuşumdur.
Bu arada Truflarınız dad nefis gözüküyor.
Güzel yyorumunuz için teşekkür ederim.
Ssevgiler.arzu-acupofcaffein

İzleyiciler